Obtenção de sucedâneo da gordura do leite humano a partir da interesterificação enzimática de banha e óleo de soja (2006)
- Autores:
- Autor USP: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: GORDURAS; LEITE; LIPÍDEOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- ISSN: 1516-9332
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, supl.1, p.7 res.FCF010, 2006
- Nome do evento: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
SILVA, Roberta Claro da et al. Obtenção de sucedâneo da gordura do leite humano a partir da interesterificação enzimática de banha e óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 abr. 2024. , 2006 -
APA
Silva, R. C. da, Cotting, L. N., Poltronieri, T. P., Balcão, V. M. C. F., & Gioielli, L. A. (2006). Obtenção de sucedâneo da gordura do leite humano a partir da interesterificação enzimática de banha e óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Silva RC da, Cotting LN, Poltronieri TP, Balcão VMCF, Gioielli LA. Obtenção de sucedâneo da gordura do leite humano a partir da interesterificação enzimática de banha e óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2006 ; 42 7 res.FCF010.[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Silva RC da, Cotting LN, Poltronieri TP, Balcão VMCF, Gioielli LA. Obtenção de sucedâneo da gordura do leite humano a partir da interesterificação enzimática de banha e óleo de soja. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 2006 ; 42 7 res.FCF010.[citado 2024 abr. 23 ] - Modificacoes de oleos e gorduras por interesterificacao
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