Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin (2006)
- Autores:
- Autor USP: FRANCO, DOUGLAS WAGNER - IQSC
- Unidade: IQSC
- Assuntos: LEITE; QUÍMICA INORGÂNICA
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: UNESP
- Local: São José do Rio Preto
- Data de publicação: 2006
- Fonte:
- Título do periódico: Book of abstracts
- Nome do evento: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages
-
ABNT
CARDOSO, Daniel Rodrigues et al. Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin. 2006, Anais.. São José do Rio Preto: UNESP, 2006. . Acesso em: 07 maio 2024. -
APA
Cardoso, D. R., Olsen, K., Franco, D. W., & Skibsted, L. H. (2006). Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin. In Book of abstracts. São José do Rio Preto: UNESP. -
NLM
Cardoso DR, Olsen K, Franco DW, Skibsted LH. Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin. Book of abstracts. 2006 ;[citado 2024 maio 07 ] -
Vancouver
Cardoso DR, Olsen K, Franco DW, Skibsted LH. Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin. Book of abstracts. 2006 ;[citado 2024 maio 07 ] - Comparação do efeito e influência trans dos P'('O POT.t'But) IND.3'P'('O IND.i'Pr) IND.3' aminocomplexos de Ru(II)
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