Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder (2006)
- Autores:
- Autor USP: GABAS, ANA LUCIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; TERMODINÂMICA (FÍSICO-QUÍMICA); SUCOS DE FRUTAS; LIMÃO
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Editora: UNESP
- Local: São José do Rio Preto
- Data de publicação: 2006
- Fonte:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Nome do evento: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages
-
ABNT
GÓMEZ, G. I. G. et al. Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder. 2006, Anais.. São José do Rio Preto: UNESP, 2006. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Gómez, G. I. G., Gabas, A. L., Martinelli, L., Telis, V. R. N., & Telis Romero, J. (2006). Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder. In Book of Abstracts. São José do Rio Preto: UNESP. -
NLM
Gómez GIG, Gabas AL, Martinelli L, Telis VRN, Telis Romero J. Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder. Book of Abstracts. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Gómez GIG, Gabas AL, Martinelli L, Telis VRN, Telis Romero J. Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powder. Book of Abstracts. 2006 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Determinação do calor isostérico de sorção para a manga da variedade Haden
- Influence of fluid concentration on the elevation of boiling point of passion fruit juice
- Application of heat pump in drying of apple cylinders
- Effect of maltodextrin in the rheological properties of pineapple juice by using falling sphere viscometer
- Thermal evaporation: representation of rise in boiling point of grapefruit juice
- Influência da adição de maltodextrina na atomização de polpa de manga em spray dryer
- Propiedades termofísicas del jugo concentrado de lulo a temperaturas por encima del punto de congelación
- Effect of corrugation on the hydrodynamic and heat transfer behavior of beer flowing through rectangular corrugated channels
- Influence of drying process on quality and antioxidant capacity of dehydrated medicinal herbs
- Freezing and heating rate influence on graviola (Annona muricata) freeze-drying juice quality parameters
Como citar
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
