Controle de qualidade em cozinha hospitalar: um estudo de caso (2005)
- Autores:
- Autor USP: GERMANO, PEDRO MANUEL LEAL - FSP
- Unidade: FSP
- Assuntos: SERVIÇO HOSPITALAR DE NUTRIÇÃO (ORGANIZAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO); CONTROLE DA QUALIDADE; HIGIENE DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Anais
- Nome do evento: Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos
-
ABNT
GARCIA, Solange Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões e GERMANO, Pedro Manuel Leal. Controle de qualidade em cozinha hospitalar: um estudo de caso. 2005, Anais.. Búzios: Gráfica, 2005. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Garcia, S. L., Germano, M. I. S., & Germano, P. M. L. (2005). Controle de qualidade em cozinha hospitalar: um estudo de caso. In Anais. Búzios: Gráfica. -
NLM
Garcia SL, Germano MIS, Germano PML. Controle de qualidade em cozinha hospitalar: um estudo de caso. Anais. 2005 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
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