Elaboração de guia informativo e ilustrado para consumidores e manipuladores de hortaliças (2005)
- Autores:
- Autor USP: MELO, PAULO CESAR TAVARES DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: CONSUMIDOR; EDUCAÇÃO PARA CIDADANIA
- Idioma: Português
- Resumo: Criar um guia para orientar consumidor e manipulador sobre a tipologia dos diferentes segmentos varietais de hortaliças existentes no mercado, instruindo o consumidor para a compra de hortaliças com qualidade, de acordo com os padrões estabelecidos. Material e/ou métodos: Foram usados questionários para analisar o mercado atual e as preferências da população. A elaboração do guia foi baseada em revisão de literatura. As informações foram retiradas de fontes reconhecidas no meio intelectual nacional, principalmente trabalhos da Embrapa. Resultados: O guia com algumas hortaliças de maior importância econômica foi criado, porém, sem as imagens propostas inicialmente. Com as entrevistas pôde-se observar que a falta de informação quanto às características das hortaliças é grande inimiga do consumidor na hora da compra. Conclusões: Buscou-se elaborar um guia que facilite a seleção e o consumo de hortaliças. Durante o trabalho foi possível perceber que ainda há muito que ser pesquisado pelos meios acadêmicos na área de qualidade e padronização das hortaliças para contrapor-se às informações sem embasamento científico divulgadas por alguns meios de comunicação e que são tomados como verdadeiros pela população desinformada. Pesquisas científicas podem colaborar na educação da população dando-lhe condições de exercer seus direitos de consumidor, optando por alimentos de melhor qualidade
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MENDES, Ana Paula Rosa. Elaboração de guia informativo e ilustrado para consumidores e manipuladores de hortaliças. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Mendes, A. P. R. (2005). Elaboração de guia informativo e ilustrado para consumidores e manipuladores de hortaliças. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Mendes APR. Elaboração de guia informativo e ilustrado para consumidores e manipuladores de hortaliças. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Mendes APR. Elaboração de guia informativo e ilustrado para consumidores e manipuladores de hortaliças. Agropecuária; resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Panorama da cadeia produtiva de hortaliças no Brasil [palestra]
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