Estudo da influência da irradiação sobre a qualidade da bebeida em tonéis de carvalho

Estudo da influência da irradiação sobre a qualidade da bebeida em tonéis de carvalho (2005)

Autores:
Autores USP: HORII, JORGE - ESALQ ; ALCARDE, ANDRE RICARDO - ESALQ
Unidade: ESALQ
Assuntos: BEBIDAS ALCOÓLICAS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
Idioma: Português
Imprenta:
- Editora: Unicamp
- Local: Campinas
- Data de publicação: 2005
Fonte:
- Título do periódico: Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial
Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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ABNT

MIRANDA, M. B. e HORII, Jorge e ALCARDE, André Ricardo. Estudo da influência da irradiação sobre a qualidade da bebeida em tonéis de carvalho. 2005, Anais.. Campinas: Unicamp, 2005. . Acesso em: 19 abr. 2024.
APA

Miranda, M. B., Horii, J., & Alcarde, A. R. (2005). Estudo da influência da irradiação sobre a qualidade da bebeida em tonéis de carvalho. In Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. Campinas: Unicamp.
NLM

Miranda MB, Horii J, Alcarde AR. Estudo da influência da irradiação sobre a qualidade da bebeida em tonéis de carvalho. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005 ;[citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver

Miranda MB, Horii J, Alcarde AR. Estudo da influência da irradiação sobre a qualidade da bebeida em tonéis de carvalho. Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial. 2005 ;[citado 2024 abr. 19 ]