Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida (2005)
- Autores:
- Autores USP: GOMIDE, CATARINA ABDALLA - FZEA ; LACERDA, ROSELI SENGLING - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: PEIXES; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; SALGA; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: 13. SIICUSP : resumos.
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
OLIVEIRA, Tiara Gomes de et al. Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida. 2005, Anais.. São Paulo: USP, 2005. . Acesso em: 17 abr. 2024. -
APA
Oliveira, T. G. de, Galan, C. E., Brígido, T. da S., Lacerda, R. S., Kirschnik, P. G., & Rosa, A. F. (2005). Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida. In 13. SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Oliveira TG de, Galan CE, Brígido T da S, Lacerda RS, Kirschnik PG, Rosa AF. Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 17 ] -
Vancouver
Oliveira TG de, Galan CE, Brígido T da S, Lacerda RS, Kirschnik PG, Rosa AF. Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida. 13. SIICUSP : resumos. 2005 ;[citado 2024 abr. 17 ] - Implantação do programa de tratamento de resíduo químico no Laboratório de Bromatologia/FZEA
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Como citar
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