Evolução nutricional e práticas alimentares de obesos mórbidos submetidos à cirurgia bariátrica em um hospital da rede pública (2005)
- Autores:
- Autor USP: BORTOLUZZO, RENATA FAGGION - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/D.6.2005.tde-21102022-184714
- Assuntos: NUTRIÇÃO; VIGILÂNCIA NUTRICIONAL; OBESIDADE (CLASSIFICAÇÃO;ETIOLOGIA;EPIDEMIOLOGIA;PREVENÇÃO E CONTROLE;CIRURGIA;TRATAMENTO); CONSUMO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Resumo: Objetivo. Realizar avaliação nutricional de pacientes com obesidade mórbida, antes e após a cirurgia, para avaliar mudanças no estado nutricional e de prática alimentar após cirurgia bariátrica. Métodos. Foram realizados anamnese alimentar e clínica, avaliação da ingestão alimentar atual pelo diário alimentar de 3 dias; avaliação antropométrica como peso, altura para obtenção do Índice de massa corpórea (IMC) e bioimpedância elétrica (BIA); e exames bioquímicos indicativos do estado nutricional. A coleta de dados foi realizada antes e após 5,7 meses de realizada a cirurgia. Resultados. A amostra foi composta de 18 adultos, idade média de 38,33 mais ou menos 12,07 anos, sendo 77,8 por cento mulheres. Antes da cirurgia o IMC médio era de47,57 mais ou menos 5,6 kg/m², com 51,41 mais ou menos 11,7 por cento de porcentagem de gordura corpórea (porcentagemGC). Após a cirurgia o IMC médio diminuiu para 37,09 mais ou menos 5,09 kg/m² e a porcentagemGC para 42,71 mais ou menos 11,10 por cento. Antes da cirurgia o valor calórico total (VCT) médio da dieta foi de 2038,06 mais ou menos 820,89 kcal, com distribuição de macronutrientes dentro das recomendações. Após a cirurgia VCT diminuiu para 944,45 mais ou menos 365,49 kcal, sem alteração na distribuição de macronutrientes. Não houve alteração no padrão alimentar antes e após a cirurgia, e também nas preferências e aversões alimentares.Com relação às co-morbidades, houve diminuição significativa da presença de Hipertensão Arterial. Quanto aos exames bioquímicos houve diminuição significativa do hematócrito, hemoglobina, proteína total, ácido úrico, triglicérides, colesterol total, glicemia, e aumento de sódio, porém dentro dos parâmetros da normalidade. Conclusões. Houve melhora do estado nutricional após a cirurgia, pois mesmo com uma grande perda de peso não houve desnutrição; porém, os pacientes não alteraram a prática alimentar
- Imprenta:
- Data da defesa: 10.03.2005
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
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ABNT
BORTOLUZZO, Renata Faggion. Evolução nutricional e práticas alimentares de obesos mórbidos submetidos à cirurgia bariátrica em um hospital da rede pública. 2005. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2005. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2005.tde-21102022-184714. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Bortoluzzo, R. F. (2005). Evolução nutricional e práticas alimentares de obesos mórbidos submetidos à cirurgia bariátrica em um hospital da rede pública (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2005.tde-21102022-184714 -
NLM
Bortoluzzo RF. Evolução nutricional e práticas alimentares de obesos mórbidos submetidos à cirurgia bariátrica em um hospital da rede pública [Internet]. 2005 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2005.tde-21102022-184714 -
Vancouver
Bortoluzzo RF. Evolução nutricional e práticas alimentares de obesos mórbidos submetidos à cirurgia bariátrica em um hospital da rede pública [Internet]. 2005 ;[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2005.tde-21102022-184714
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2005.tde-21102022-184714 (Fonte: oaDOI API)
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