Composição química e comportamento de cristalização de chocolates de cupuaçu (2004)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CHOCOLATE (AVALIAÇÃO;QUÍMICA); CUPUAÇU; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
FECCHIO, Camila Gonçalves e GIOIELLI, Luiz Antonio e LANNES, Suzana Caetano da Silva. Composição química e comportamento de cristalização de chocolates de cupuaçu. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Fecchio, C. G., Gioielli, L. A., & Lannes, S. C. da S. (2004). Composição química e comportamento de cristalização de chocolates de cupuaçu. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Fecchio CG, Gioielli LA, Lannes SC da S. Composição química e comportamento de cristalização de chocolates de cupuaçu. Resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
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