Tomaticultura: Sazonalidade da produção e margens de comercialização no Plano Real (2004)
- Autores:
- Autor USP: NEVES, EVARISTO MARZABAL - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assunto: TOMATE (ASPECTOS ECONÔMICOS)
- Idioma: Português
- Resumo: O tomate é uma das hortaliças mais consumidas seja na forma in natura (de mesa) ou na forma de massa/extrato de tomate (industrial). Entre suas variedades existem as voltadas para o consumo direto (tomate de mesa) ou as apropriadas para fins industriais. Este estudo determina os padrões estacionais para os dois tipos de tomate bem como as margens de comercialização para o tomate de mesa ao longo dos últimos 10 anos, desde o inicio do Plano Real. Para a obtenção dos padrões estacionais usa-se o método da média geométrica móvel centralizada. Os preços mensais (agosto/1994 a julho/2004) para tomate para mesa e para a industria recebidos pelos produtores são coletados junto ao Instituto de Economia Agrícola (IEA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S. Paulo, bem como os preços mensais no varejo (praça de S. Paulo, capital) do tomate de mesa. O estudo analisa se existe similaridade na estacionalidade de preços para ambos tipos de tomate, causas dos padrões de demanda e participação relativa do tomaticultor no gasto do consumidor para a aquisição do tomate de mesa, vis a vis à participação dos segmentos que atuam na classificação e padronização, atacado, varejo e transporte do produto aos centros consumidores
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
LEANDRO, R. S. R. et al. Tomaticultura: Sazonalidade da produção e margens de comercialização no Plano Real. 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Leandro, R. S. R., Andrade Junior, A. M., Neves, E. M., & Miranda, S. H. G. de. (2004). Tomaticultura: Sazonalidade da produção e margens de comercialização no Plano Real. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Leandro RSR, Andrade Junior AM, Neves EM, Miranda SHG de. Tomaticultura: Sazonalidade da produção e margens de comercialização no Plano Real. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Leandro RSR, Andrade Junior AM, Neves EM, Miranda SHG de. Tomaticultura: Sazonalidade da produção e margens de comercialização no Plano Real. Agropecuária; resumos. 2004 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Gigante que não pára de crescer
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