Trabalho de evento-resumo

Efeitos da alimentação com soja organica e soja transgênica sobre o estresse oxidativo de ratos (2004)

• Autores:
  • Moura Leal, L.
  • Maslinkiewicz, A.
  • Paludo Fuchs, D. F.
  • Wagner, M.
  • Justo, G. R.
  • Yamazaki, S. T.
  • Hessel, C. T. H.
  • Reis, J. C.
  • Spode, N.
  • Seewald, C.
  • Wolff, A. P. H.
  • Cislaghi Dallacorte, V. L.
  • Gomes Heck, T.
  • da Rocha Janner, D.
  • Jacques Lagranha, D.
  • Curi, R.
  • Homem de Bittencourt Jr., P. I.
• Autor USP: CURI, RUI - ICB
• Unidade: ICB
• Assunto: FISIOLOGIA
• Idioma: Português
• Resumo: Objetivo: Sempre que mudanças forem introduzidas no processo pelo qual um alimento é obtido, ou um novo processo for introduzido, as implicações para a segurança deste produto deverão ser examinadas. O âmbito desta pesquisa é verificar se a soja geneticamente modificada causa algum dano à saúde do consumidor quando preparada e ou consumida principalmente sobre o estresse oxidativo, que pode estar associado ao desenvolvimento de doenças crônico-degenerativas. Métodos e Resultados: Foram utilizados ratos Wistar, machos, adultos jovens, separados em quatro grupos, sendo que dois grupos foram submetidos a uma dieta com ração a base de soja orgânica (Glycine max (L.)Merr.) Cultivar: Ipargo 21, Ano 1998 sob registro nº00443, Ministério da agricultura) GI e GII, e dois com soja transgênica (Roundup Ready, Cultivar: M-SOY 8001) GIII e GIV; sendo que os grupos pares receberam RoundUp nebulizado com o intuito de identificar um possível acúmulo da proteína que confere resistência ao Herbicida. O estresse oxidativo foi avaliado por TBARS e quimiluminescência (QL).Houve um sensível aumento nos valores de TBARS, indicativo de lipoperoxidação (formação de malondialdeído, MDA) quando comparados os controles de tratamento (GI e GIII) com os animais tratados com RoundUp (GII) ou (GIV) (em nmol de MDA/mg de proteína E.P.M, n = 4): no Cérebro, os ratos GII (0,144 ± 0,02) e GIV (0,166 ± 0,02) mostraram valores 18.5% e 78% menores do que oscontroles (0,18 ± 0,08 e 0,77 ± 0,06) e no Intestino grosso os ratos GII (0,27 ± 0,01) mostrou-se 42% maior do que o controle (0,19 ± 0,01) enquanto que e GIV (0,23 ± 0,05) mostrou-se 65% menor do que o seu controle (0,66 ± 0,05). Na QL induzida por tert-butil-hidroperóxido (carbonilas excitadas) em relação aos controles (em cpm/mg de proteína ± E.P.M, n = 4 ): no cérebro 26% maiores nos ratos GII e 66% nos ratos GIV comparados ao GI (9781 ± 691) e GIII (3674 ± 259) e no rim dos ratos GII (47342 ± 1759) houve uma sensível diminuição 18% nos animais controle (57968 ± 9363) enquanto que e GIV (40653 ± 5391) mostrou-se 5% maior do que o seu controle (38612 ± 1489). Conclusões: Os resultados sugerem que o consumo de soja transgênica possa ocasionar distúrbios relacionados com estresse oxidativo, principalmente no sistema nervoso central.
• Imprenta:
  • Local: Águas de Lindóia
  • Data de publicação: 2004
• Fonte:
  • Título do periódico: Resumos
• Nome do evento: Federação de Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE

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Como citar

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• ABNT

  MOURA LEAL, L. et al. Efeitos da alimentação com soja organica e soja transgênica sobre o estresse oxidativo de ratos. 2004, Anais.. Águas de Lindóia: Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 12 maio 2024.

• APA

  Moura Leal, L., Maslinkiewicz, A., Paludo Fuchs, D. F., Wagner, M., Justo, G. R., Yamazaki, S. T., et al. (2004). Efeitos da alimentação com soja organica e soja transgênica sobre o estresse oxidativo de ratos. In Resumos. Águas de Lindóia: Instituto de Ciências Biomédicas, Universidade de São Paulo.

• NLM

  Moura Leal L, Maslinkiewicz A, Paludo Fuchs DF, Wagner M, Justo GR, Yamazaki ST, Hessel CTH, Reis JC, Spode N, Seewald C, Wolff APH, Cislaghi Dallacorte VL, Gomes Heck T, da Rocha Janner D, Jacques Lagranha D, Curi R, Homem de Bittencourt Jr. PI. Efeitos da alimentação com soja organica e soja transgênica sobre o estresse oxidativo de ratos. Resumos. 2004 ;[citado 2024 maio 12 ]

• Vancouver

  Moura Leal L, Maslinkiewicz A, Paludo Fuchs DF, Wagner M, Justo GR, Yamazaki ST, Hessel CTH, Reis JC, Spode N, Seewald C, Wolff APH, Cislaghi Dallacorte VL, Gomes Heck T, da Rocha Janner D, Jacques Lagranha D, Curi R, Homem de Bittencourt Jr. PI. Efeitos da alimentação com soja organica e soja transgênica sobre o estresse oxidativo de ratos. Resumos. 2004 ;[citado 2024 maio 12 ]

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