Produção de nisina por Lactococcus lactis ATCC11454 utilizando leite desnatado como meio de cultivo (2003)
- Authors:
- Autor USP: PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: MICROBIOLOGIA; LACTOCOCCUS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
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ABNT
JOZALA, Angela Faustino et al. Produção de nisina por Lactococcus lactis ATCC11454 utilizando leite desnatado como meio de cultivo. 2003, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2003. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Jozala, A. F., Vessoni Penna, T. C., Moraes, D. A., & Matsiko, F. I. (2003). Produção de nisina por Lactococcus lactis ATCC11454 utilizando leite desnatado como meio de cultivo. In Resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Jozala AF, Vessoni Penna TC, Moraes DA, Matsiko FI. Produção de nisina por Lactococcus lactis ATCC11454 utilizando leite desnatado como meio de cultivo. Resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
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Jozala AF, Vessoni Penna TC, Moraes DA, Matsiko FI. Produção de nisina por Lactococcus lactis ATCC11454 utilizando leite desnatado como meio de cultivo. Resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Processamento de carnes em restaurante industrial
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