Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei (2003)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: QUEIJO; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2003
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
ASSIS, Eliane Gillieron et al. Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei. 2003, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Assis, E. G., Rocha, J. S. da, Buriti, F. C. A., Alegro, J. H. A., & Saad, S. M. I. (2003). Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. -
NLM
Assis EG, Rocha JS da, Buriti FCA, Alegro JHA, Saad SMI. Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei. Resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Assis EG, Rocha JS da, Buriti FCA, Alegro JHA, Saad SMI. Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei. Resumos. 2003 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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