Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo "Self Service" (2003)
- Autores:
- Autor USP: AZEVEDO, ROSA VITORIA PALAMIN - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Assunto: MICROBIOLOGIA
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 104-105, p. 82, res. 96, 2003
- Nome do evento: Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos
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ABNT
GALETTI, Fábio Cícero de Sá e AZEVEDO, Rosa Vitória Palamin. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo "Self Service". Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 24 abr. 2024. , 2003 -
APA
Galetti, F. C. de S., & Azevedo, R. V. P. (2003). Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo "Self Service". Higiene Alimentar. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
Galetti FC de S, Azevedo RVP. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo "Self Service". Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 104-105): 82.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Galetti FC de S, Azevedo RVP. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária e segurança microbiológica de alimentos, em restaurante tipo "Self Service". Higiene Alimentar. 2003 ; 17( 104-105): 82.[citado 2024 abr. 24 ] - Streptococcus mutans, consideracao sobre o isolamento, a identificacao e deteccao de cepas produtoras de substancias semelhantes a bacteriocina (mutacina)
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