Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores (2003)
- Autores:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; PESCADO; TILÁPIA
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Local: Rio de Janeiro
- Data de publicação: 2003
- Fonte:
- Título do periódico: Panorama da Aquicultura
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 13, n. 77, 59-61, maio/jun., 2003
-
ABNT
LIMA, Juliana Schober Gonçalves e VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores. Panorama da Aquicultura, v. 13, n. maio/ju, 2003Tradução . . Acesso em: 29 mar. 2024. -
APA
Lima, J. S. G., & Viegas, E. M. M. (2003). Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores. Panorama da Aquicultura, 13( maio/ju). -
NLM
Lima JSG, Viegas EMM. Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores. Panorama da Aquicultura. 2003 ; 13( maio/ju):[citado 2024 mar. 29 ] -
Vancouver
Lima JSG, Viegas EMM. Off flavor: conheça mais sobre esses estranhos sabores. Panorama da Aquicultura. 2003 ; 13( maio/ju):[citado 2024 mar. 29 ] - Comparison of slaughtering methods on flesh quality of Pacu Piaractus mesopotamicus
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