Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante (2003)
- Authors:
- Autor USP: BRITES, ANNY STELLA MONTEIRO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LAN
- Subjects: FLOCULAÇÃO; PROTOPLASTOS; LEVEDURAS
- Language: Português
- Abstract: Dentre as caracteristicas desejáveis em leveduras fermentadoras alcoolicas estão a capacidade de floculação , a não produção de H2S e o carater "Killer". Neste trabalho foram selecionadas sete linhagens de Saccharomyces cerevisiae com algumas destas caracteristicas, que passaram por testes confirmativos e pela cariotipagem eletroforetica resultando na escolha de duas linhagens; ATCC 26602 (altamente floculante) e K1 (H2S- e possuidoras do carater "Killer"). Estas linhagens foram utilizadas em um cruzamento via fusão de protoplasto para se obter um produto de fusão estavel com as caracteristicas de interesse tecnologico. Na seleção das linhagens hibridas com base em caracteres naturais foram isolados 1291 hibridos em meio seletivo e entre essas colonias somente 1,5% foram inicialmente consideradas hibriadas. Apos tres subcultivos em YEPD liquido, estes produtos de fusão não se mostravam estáveis
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2003
- Data da defesa: 04.04.2003
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ABNT
BRITES, Anny Stella Monteiro. Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2003. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19052003-144728/. Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Brites, A. S. M. (2003). Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19052003-144728/ -
NLM
Brites ASM. Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante [Internet]. 2003 ;[citado 2024 abr. 26 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19052003-144728/ -
Vancouver
Brites ASM. Seleção de linhagens de Sacchoromyces cerevisiae potencializadas pelo fator Killer, 'H IND 2 S POT.-' e o carater floculante [Internet]. 2003 ;[citado 2024 abr. 26 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19052003-144728/
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