Extração de amilases associadas aos grânulos de amido de banana (Musa sp. Cv. nanicão) (2002)
- Autores:
- Autores USP: CORDENUNSI, BEATRIZ ROSANA - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: BANANA; PROTEÍNAS (EXTRAÇÃO); AMIDO; NUTRIÇÃO
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: SBCTA
- Local: Porto Alegre
- Data de publicação: 2002
- Fonte:
- Título do periódico: Anais
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
BASSINELLO, Priscila Zaczuk e CORDENUNSI-LYSENKO, Beatriz Rosana e LAJOLO, Franco Maria. Extração de amilases associadas aos grânulos de amido de banana (Musa sp. Cv. nanicão). 2002, Anais.. Porto Alegre: SBCTA, 2002. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Bassinello, P. Z., Cordenunsi-Lysenko, B. R., & Lajolo, F. M. (2002). Extração de amilases associadas aos grânulos de amido de banana (Musa sp. Cv. nanicão). In Anais. Porto Alegre: SBCTA. -
NLM
Bassinello PZ, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Extração de amilases associadas aos grânulos de amido de banana (Musa sp. Cv. nanicão). Anais. 2002 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Bassinello PZ, Cordenunsi-Lysenko BR, Lajolo FM. Extração de amilases associadas aos grânulos de amido de banana (Musa sp. Cv. nanicão). Anais. 2002 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Influência do ácido indol-acético sobre enzimas do metabolismo amido-sacarose em bananas durante o amadurecimento
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