Effects of irradiation on Trans fatty acids formation in ground beef (2002)
- Autores:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/s0969-806x(01)00647-8
- Assuntos: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; LIPÍDEOS; RADIAÇÃO GAMA; ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Radiation Physics and Chemistry
- ISSN: 0969-806X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 63, n. 3-6, p. 337-340, 2002
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BRITO, Mônica Silveira e VILLAVICENCIO, Anna Lúcia Casanas Haasis e MANCINI-FILHO, Jorge. Effects of irradiation on Trans fatty acids formation in ground beef. Radiation Physics and Chemistry, v. 63, n. 3-6, p. 337-340, 2002Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/s0969-806x(01)00647-8. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Brito, M. S., Villavicencio, A. L. C. H., & Mancini-Filho, J. (2002). Effects of irradiation on Trans fatty acids formation in ground beef. Radiation Physics and Chemistry, 63( 3-6), 337-340. doi:10.1016/s0969-806x(01)00647-8 -
NLM
Brito MS, Villavicencio ALCH, Mancini-Filho J. Effects of irradiation on Trans fatty acids formation in ground beef [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2002 ; 63( 3-6): 337-340.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0969-806x(01)00647-8 -
Vancouver
Brito MS, Villavicencio ALCH, Mancini-Filho J. Effects of irradiation on Trans fatty acids formation in ground beef [Internet]. Radiation Physics and Chemistry. 2002 ; 63( 3-6): 337-340.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/s0969-806x(01)00647-8 - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
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Informações sobre o DOI: 10.1016/s0969-806x(01)00647-8 (Fonte: oaDOI API)
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