Avaliação da contaminação microbiana superficial de carcaças, em diferentes etapas do abate de bovinos e suínos (2002)
- Autores:
- Autor USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; CARCAÇA; BOVINOS; SUÍNOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Revista Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 16, n. 92/93, p. 71-75, jan./fev., 2002
-
ABNT
LOPES, Carlos Magno Marques e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Avaliação da contaminação microbiana superficial de carcaças, em diferentes etapas do abate de bovinos e suínos. Revista Higiene Alimentar, v. jan./fe, n. 92/93, p. 71-75, 2002Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Lopes, C. M. M., & Oliveira, C. A. F. de. (2002). Avaliação da contaminação microbiana superficial de carcaças, em diferentes etapas do abate de bovinos e suínos. Revista Higiene Alimentar, jan./fe( 92/93), 71-75. -
NLM
Lopes CMM, Oliveira CAF de. Avaliação da contaminação microbiana superficial de carcaças, em diferentes etapas do abate de bovinos e suínos. Revista Higiene Alimentar. 2002 ; jan./fe( 92/93): 71-75.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Lopes CMM, Oliveira CAF de. Avaliação da contaminação microbiana superficial de carcaças, em diferentes etapas do abate de bovinos e suínos. Revista Higiene Alimentar. 2002 ; jan./fe( 92/93): 71-75.[citado 2024 abr. 24 ] - Determinação de aflatoxina M1 em amostras de leite de consumo comercializados no Município de São Paulo
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