Gamma radiation on physiological parameters of the ethanolic fermentation

Gamma radiation on physiological parameters of the ethanolic fermentation (2001)

Authors:
USP affiliated authors: ALCARDE, ANDRÉ RICARDO - ESALQ ; WALDER, JULIO MARCOS MELGES - CENA ; HORII, JORGE - ESALQ
Unidades: ESALQ; CENA
Subjects: FERMENTAÇÃO; RADIAÇÃO GAMA; CANA-DE-AÇÚCAR; LACTOBACILLUS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
Language: Inglês
Imprenta:
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2001
Source:
- Título do periódico: Alimentos para o seculo 21, desafios e tendencias para a America Latina; livro de resumos
Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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ABNT

ALCARDE, André Ricardo e WALDER, Júlio Marcos Melges e HORII, Jorge. Gamma radiation on physiological parameters of the ethanolic fermentation. 2001, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2001. . Acesso em: 19 abr. 2024.
APA

Alcarde, A. R., Walder, J. M. M., & Horii, J. (2001). Gamma radiation on physiological parameters of the ethanolic fermentation. In Alimentos para o seculo 21, desafios e tendencias para a America Latina; livro de resumos. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM

Alcarde AR, Walder JMM, Horii J. Gamma radiation on physiological parameters of the ethanolic fermentation. Alimentos para o seculo 21, desafios e tendencias para a America Latina; livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 19 ]
Vancouver

Alcarde AR, Walder JMM, Horii J. Gamma radiation on physiological parameters of the ethanolic fermentation. Alimentos para o seculo 21, desafios e tendencias para a America Latina; livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 19 ]