Controle e monitoramento da fermentação alcoólica: Determinação de L-lactato em vinho fermentado (2001)
- Authors:
- Autor USP: REIS, BOAVENTURA FREIRE DOS - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: QUÍMICA ANALÍTICA; FERMENTAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Encontro Nacional de Química Analítica, 11
- Conference titles: Encontro Nacional de Química Analítica
-
ABNT
KRONKA, E A M et al. Controle e monitoramento da fermentação alcoólica: Determinação de L-lactato em vinho fermentado. 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 18 abr. 2024. -
APA
Kronka, E. A. M., Paim, A. P. S., Tumang, C. A., & Reis, B. F. dos. (2001). Controle e monitoramento da fermentação alcoólica: Determinação de L-lactato em vinho fermentado. In Encontro Nacional de Química Analítica, 11. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Kronka EAM, Paim APS, Tumang CA, Reis BF dos. Controle e monitoramento da fermentação alcoólica: Determinação de L-lactato em vinho fermentado. Encontro Nacional de Química Analítica, 11. 2001 ;[citado 2024 abr. 18 ] -
Vancouver
Kronka EAM, Paim APS, Tumang CA, Reis BF dos. Controle e monitoramento da fermentação alcoólica: Determinação de L-lactato em vinho fermentado. Encontro Nacional de Química Analítica, 11. 2001 ;[citado 2024 abr. 18 ] - Desenvolvimento de cela de fluxo de caminho óptico longo: Uma alternativa para determinações fotométricas de baixas concentrações
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