Caracterização parcial de compostos antioxidantes em extratos de coentro (Coriandrum sativum) (2001)
- Authors:
- Autor USP: MANCINI FILHO, JORGE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ANTIOXIDANTES; COENTRO; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
MELO, E. A. e GUERRA, N. B. e MANCINI-FILHO, Jorge. Caracterização parcial de compostos antioxidantes em extratos de coentro (Coriandrum sativum). 2001, Anais.. Campinas: UNICAMP, 2001. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Melo, E. A., Guerra, N. B., & Mancini-Filho, J. (2001). Caracterização parcial de compostos antioxidantes em extratos de coentro (Coriandrum sativum). In Livro de resumos. Campinas: UNICAMP. -
NLM
Melo EA, Guerra NB, Mancini-Filho J. Caracterização parcial de compostos antioxidantes em extratos de coentro (Coriandrum sativum). Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Melo EA, Guerra NB, Mancini-Filho J. Caracterização parcial de compostos antioxidantes em extratos de coentro (Coriandrum sativum). Livro de resumos. 2001 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Presence of lipid antioxidants in citrus fruits seeds extracts
- Atividade antioxidante de ácidos fenólicos presentes em sementes de mostarda (Brassica alba, L.)
- Aplicação da ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva
- Rich diets in fats and oxidative stress in the rats hearts
- Protein quality of irradiated Brazilian beans
- Avaliação biológica dos ácidos fenólicos presentes no caroço de abacate
- Comparação do perfil lipídico e atividade antioxidante da mostarda, gergelim, avelã, amendoim e nozes
- O Sistema imunológico e a atividade antioxidante de substâncias naturalmente presentes nos alimentos
- Ação antioxidante de extratos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) em filés de peixes da espécie pacu (Piaractus mesopotamicus Holmberg)
- Avaliação das variações físicas e químicas de óleo e de gordura de soja em fritura de imersão
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
