Use of response surface metodology on manufacture of lactic beverages added with fat mimetics (Litesse and Dairy-lo) (2001)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LEITE; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS FORTIFICADOS (ANÁLISE)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 2001
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
SIVIERI, Kátia e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Use of response surface metodology on manufacture of lactic beverages added with fat mimetics (Litesse and Dairy-lo). 2001, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2001. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Sivieri, K., & Oliveira, M. N. de. (2001). Use of response surface metodology on manufacture of lactic beverages added with fat mimetics (Litesse and Dairy-lo). In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
Sivieri K, Oliveira MN de. Use of response surface metodology on manufacture of lactic beverages added with fat mimetics (Litesse and Dairy-lo). Book of Abstracts. 2001 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Sivieri K, Oliveira MN de. Use of response surface metodology on manufacture of lactic beverages added with fat mimetics (Litesse and Dairy-lo). Book of Abstracts. 2001 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Resenha sem titulo proprio
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