Isolamento de uma cepa de Lactobacillus curvatus produtora de bacteriocina, a partir de salsicha (2000)
- Authors:
- Autor USP: MARTINIS, ELAINE CRISTINA P DE - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); BACTERIOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
DE MARTINIS, Elaine Cristina Pereira et al. Isolamento de uma cepa de Lactobacillus curvatus produtora de bacteriocina, a partir de salsicha. 2000, Anais.. Fortaleza: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, 2000. . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
De Martinis, E. C. P., Públio, M. R. P., Santarosa, P. R., & Freitas, F. Z. (2000). Isolamento de uma cepa de Lactobacillus curvatus produtora de bacteriocina, a partir de salsicha. In Livro de Resumos. Fortaleza: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. -
NLM
De Martinis ECP, Públio MRP, Santarosa PR, Freitas FZ. Isolamento de uma cepa de Lactobacillus curvatus produtora de bacteriocina, a partir de salsicha. Livro de Resumos. 2000 ;[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
De Martinis ECP, Públio MRP, Santarosa PR, Freitas FZ. Isolamento de uma cepa de Lactobacillus curvatus produtora de bacteriocina, a partir de salsicha. Livro de Resumos. 2000 ;[citado 2024 abr. 25 ] - Influência dos níveis de glicose na produção de bacteriocinas por seis linhagens de bactérias láticas isoladas de carnes
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