Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências (2000)
- Authors:
- Autor USP: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA S - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: NUTRIÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
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ABNT
AMARAL-MELLO, Marcia Regina P. et al. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. 2000, Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Amaral-Mello, M. R. P., Kira, C. S., Campos, N. C., Moita Neto, J. M., & Torres, E. A. F. da S. (2000). Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA. -
NLM
Amaral-Mello MRP, Kira CS, Campos NC, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Amaral-Mello MRP, Kira CS, Campos NC, Moita Neto JM, Torres EAF da S. Avaliação da composição centesimal e mineral de carne mecanicamente separada obtida de diferentes partes de frango e diferentes procedências. Livro de resumos. 2000 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Simple kinetic models for describing refrigerated poultry meat lipid oxidation inhibition by natural antioxidants
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