Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax (1999)
- Authors:
- Autor USP: DESTRO, MARIA TERESA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); SALMÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 35, supl. 1, p. 44, res. ALN07, 1999
- Conference titles: Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP
-
ABNT
SILVESTRE, Flávia Arantes e DESTRO, Maria Teresa. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF/USP. . Acesso em: 28 mar. 2024. , 1999 -
APA
Silvestre, F. A., & Destro, M. T. (1999). Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. São Paulo: FCF/USP. -
NLM
Silvestre FA, Destro MT. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 44.[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Silvestre FA, Destro MT. Avaliação de Listeria monocytogenes no processamento industrial de Salmão (Salmo salar) Gravlax. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas. 1999 ; 35 44.[citado 2024 mar. 28 ] - Avaliacao de meios seletivos para o isolamento de listeria spp a partir de alimentos
- Estudo de estabilidade de salsicha embalada a vacuo e pasteurizada
- Subtipagem de L. monocytogenes: avaliação de técnicas e de primers
- Survival of Listeria monocytogenes during the production of milano type salami
- Biodiversity of some Listeria monocytogenes strains isolated in Brazil
- Listeria monocytogenes em mortadelas comercializadas no município de São Paulo
- Avaliação de um teste imunológico para a detecção de listeria sp. em alguns alimentos
- Tipificação de cepas de Listeria monocytogenes isoladas de carne de frango e nuggets
- Disseminação de Listeria sp e Listeria monocytogenes em linha de processamento de nuggets congelados de frango
- Avaliação do comportamento de Listeria monocytogenes em mortadelas fatiadas e embaladas à vácuo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas