Cell wall biochemical and physical aspects during ripening of papaya (Carica papaya L. cv. Solo) fruits in response to gama irradiation (1999)
- Authors:
- Autor USP: LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: NUTRIÇÃO; BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Institute of Food Technologists
- Publisher place: Chicago
- Date published: 1999
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: IFT Annual Meeting
-
ABNT
D'INNOCENZO, Marisa e LAJOLO, Franco Maria. Cell wall biochemical and physical aspects during ripening of papaya (Carica papaya L. cv. Solo) fruits in response to gama irradiation. 1999, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 1999. . Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
D'Innocenzo, M., & Lajolo, F. M. (1999). Cell wall biochemical and physical aspects during ripening of papaya (Carica papaya L. cv. Solo) fruits in response to gama irradiation. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists. -
NLM
D'Innocenzo M, Lajolo FM. Cell wall biochemical and physical aspects during ripening of papaya (Carica papaya L. cv. Solo) fruits in response to gama irradiation. Book of Abstracts. 1999 ;[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
D'Innocenzo M, Lajolo FM. Cell wall biochemical and physical aspects during ripening of papaya (Carica papaya L. cv. Solo) fruits in response to gama irradiation. Book of Abstracts. 1999 ;[citado 2024 mar. 28 ] - Interactions of the amylase inhibitor with 'ALFA'-amylase kinetics and effect of chemical modifications of the enzyme
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