Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado (1999)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PESCADO; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; REFRIGERAÇÃO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Resumos
- Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
ARRUDA, L. F. e OETTERER, Marília. Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado. 1999, Anais.. São Paulo: USP, 1999. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Arruda, L. F., & Oetterer, M. (1999). Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado. In Resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Arruda LF, Oetterer M. Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado. Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Arruda LF, Oetterer M. Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado. Resumos. 1999 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
- Resíduo do processamento da tilápia do nilo (Oreochromis niloticus): classificação, avaliação toxicológica e implicações ao ambiente e à saúde humana e animal
- Fibras dieteticas na alimentacao humana
- Conservação do alho: elaboração de pastas de alho e óleo
- Fish overview in brazil
- Aproveitamento tecnologico do pescado de agua doce: processamento do minced fish com utilizacao de carpas ( cyprinus carpio )
- Nutritive values of fresh and processed fish - pimelodus clarias
- Digestao em forno de microondas dispersa de tecido muscular de peixe para determinacao automatizada de mercurio por espectrofotometria de absorcao atomica sem chama
- Obtenção do cacau comercial
- Processamento agroindustrial de residuos de peixes, camarões, mexilhões e ostras pelo sistema cooperativo
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
