A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares (1999)
- Autores:
- Autor USP: HOLLAND, CECÍLIA VASCONCELOS - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Assuntos: NUTRIÇÃO; DIETA; CRIANÇAS
- Idioma: Português
- Resumo: O trabalho descreve mecanismo de oferta e consumo de refeições de 82 pré-escolares na creche e no domicilio. Verificou-se a adequação da dieta, que apontou 48% das crianças com deficiência. Os cardápios da creche foram analisados tendo pirâmide alimentar adaptada a nossa cultura como referência. A alimentação no domicílio foi averiguada através do método recordatório de inquérito 24 horas. É enfocado também o trabalho de educação alimentar no desenvolvimento da autonomia da criança, por meio das interaçoes sociais ocorridas durante as refeições
- Imprenta:
- Data da defesa: 03.09.1999
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ABNT
HOLLAND, Cecilia Vasconcelos. A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares. 1999. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1999. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-27102004-220948/. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Holland, C. V. (1999). A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-27102004-220948/ -
NLM
Holland CV. A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares [Internet]. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-27102004-220948/ -
Vancouver
Holland CV. A Creche e seu papel na formação de práticas alimentares [Internet]. 1999 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-27102004-220948/
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