Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARROS, ROSA MARIA CERDEIRA - FCF ; FILISETTI, TULLIA MARIA CLARA CATERINA - FCF ; PENTEADO, MARILENE DE VUONO CAMARGO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1590/s0101-20611997000300023
- Subjects: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 3, p. 314-319, 1997
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc
-
ABNT
LANFER MARQUEZ, Úrsula Maria et al. Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 17, n. 3, p. 314-319, 1997Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000300023. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Lanfer Marquez, Ú. M., Nishi, L. E., Barros, R. M. C., Filisetti, T. M. C. C., & Penteado, M. de V. C. (1997). Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 17( 3), 314-319. doi:10.1590/s0101-20611997000300023 -
NLM
Lanfer Marquez ÚM, Nishi LE, Barros RMC, Filisetti TMCC, Penteado M de VC. Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 3): 314-319.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000300023 -
Vancouver
Lanfer Marquez ÚM, Nishi LE, Barros RMC, Filisetti TMCC, Penteado M de VC. Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 3): 314-319.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000300023 - Treinamento em laboratório químico e biológico. Conceitos gerais
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s0101-20611997000300023 (Fonte: oaDOI API)
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