Identificação e avaliação da atividade antioxidante dos ácidos fenólicos presentes na semente de abacate (Persea americana, Mill.) das variedades Wagner e Prince (1998)
- Authors:
- Autor USP: SOARES, SERGIO EDUARDO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (AVALIAÇÃO); COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 27.08.1998
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ABNT
SOARES, Sergio Eduardo. Identificação e avaliação da atividade antioxidante dos ácidos fenólicos presentes na semente de abacate (Persea americana, Mill.) das variedades Wagner e Prince. 1998. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1998. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Soares, S. E. (1998). Identificação e avaliação da atividade antioxidante dos ácidos fenólicos presentes na semente de abacate (Persea americana, Mill.) das variedades Wagner e Prince (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Soares SE. Identificação e avaliação da atividade antioxidante dos ácidos fenólicos presentes na semente de abacate (Persea americana, Mill.) das variedades Wagner e Prince. 1998 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Soares SE. Identificação e avaliação da atividade antioxidante dos ácidos fenólicos presentes na semente de abacate (Persea americana, Mill.) das variedades Wagner e Prince. 1998 ;[citado 2024 abr. 19 ]
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