Hard-to-cook beans (Phaseolus vulgaris): involvement of phenolic compounds and pectates (1998)
- Autores:
- Autores USP: FILISETTI, TULLIA MARIA CLARA CATERINA - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Journal Agricultural Food Chemistry
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, n. 6, p. 2110-2116, 1998
-
ABNT
GARCIA, E et al. Hard-to-cook beans (Phaseolus vulgaris): involvement of phenolic compounds and pectates. Journal Agricultural Food Chemistry, v. 46, n. 6, p. 2110-2116, 1998Tradução . . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Garcia, E., Filisetti, T. M. C. C., Udaeta, J. E. M., & Lajolo, F. M. (1998). Hard-to-cook beans (Phaseolus vulgaris): involvement of phenolic compounds and pectates. Journal Agricultural Food Chemistry, 46( 6), 2110-2116. -
NLM
Garcia E, Filisetti TMCC, Udaeta JEM, Lajolo FM. Hard-to-cook beans (Phaseolus vulgaris): involvement of phenolic compounds and pectates. Journal Agricultural Food Chemistry. 1998 ; 46( 6): 2110-2116.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Garcia E, Filisetti TMCC, Udaeta JEM, Lajolo FM. Hard-to-cook beans (Phaseolus vulgaris): involvement of phenolic compounds and pectates. Journal Agricultural Food Chemistry. 1998 ; 46( 6): 2110-2116.[citado 2024 abr. 19 ] - Effect of processed soybean on the thyroid of rats fed low iodine diets
- Estudo colaborativo iberoamericano: análise de fibra alimentar
- Polissacarídeos da parede celular no fenômeno de endurecimento de feijões (Phaseolus vulgaris L.)
- Cell wall polysaccharides of common beans (Phaseolus vulgaris L.)
- Endurecimento de feijoes durante o armazenamento: polissacarideos da parede celular
- Role of cell wall polysaccharides in hard-to-cook phenomenon in beans
- Polissacarideos da parede celular no fenomeno de endurecimento de feijao
- Changes in the cell wall polysaccharides during storage and hardening of beans
- Evaluation of the dietary fiber of beans
- Evaluation of dietary fiber of beans
Como citar
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
