Ajuste dos modelos matemáticos as isotermas de sorção da carne bovina crua liofilizada (1997)
- Authors:
- Autor USP: PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 33, supl. 2, p. 55 res. P44, 1997
- Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia
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ABNT
SIMOES, L Z T e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Ajuste dos modelos matemáticos as isotermas de sorção da carne bovina crua liofilizada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 17 abr. 2024. , 1997 -
APA
Simoes, L. Z. T., & Pitombo, R. N. de M. (1997). Ajuste dos modelos matemáticos as isotermas de sorção da carne bovina crua liofilizada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Simoes LZT, Pitombo RN de M. Ajuste dos modelos matemáticos as isotermas de sorção da carne bovina crua liofilizada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 55 res. P44.[citado 2024 abr. 17 ] -
Vancouver
Simoes LZT, Pitombo RN de M. Ajuste dos modelos matemáticos as isotermas de sorção da carne bovina crua liofilizada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 55 res. P44.[citado 2024 abr. 17 ] - Determinacion de la oxidacion de la mioglobina en carne cruda liofilizada
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