O laboratório especializado em alimentos, como instrumento na vigilância sanitária e controle de qualidade (1997)
- Authors:
- Autor USP: CALIL, RICARDO MOREIRA - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HSP
- DOI: 10.11606/T.6.2018.tde-26092018-103207
- Subjects: MICROBIOLOGIA; LABORATÓRIOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; CONTROLE DA QUALIDADE; VIGILÂNCIA SANITÁRIA
- Language: Português
- Abstract: Foram aplicados dezessete questionário, com a finalidade de verificar o funcionamento dos laboratórios especializados em alimentos, na região de São Paulo e Campinas, e a partir das informações obtidas, avaliar se são eficientes como instrumento na vigilância sanitária de alimentos e controle de qualidade. Pela análise das informações, ficou demonstrado que muito ainda é preciso fazer, para que os laboratórios sejam um instrumento preciso e que possam atender com um mínimo de segurança e rapidez nos seus resultados, os serviços de vigilância sanitária, e controle de qualidade. São apresentadas sugestões, conclusões e uma proposta de modelo para o país.
- Imprenta:
- Data da defesa: 04.02.1997
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- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by-nc-sa
-
ABNT
CALIL, Ricardo Moreira. O laboratório especializado em alimentos, como instrumento na vigilância sanitária e controle de qualidade. 1997. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1997. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2018.tde-26092018-103207. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Calil, R. M. (1997). O laboratório especializado em alimentos, como instrumento na vigilância sanitária e controle de qualidade (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2018.tde-26092018-103207 -
NLM
Calil RM. O laboratório especializado em alimentos, como instrumento na vigilância sanitária e controle de qualidade [Internet]. 1997 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2018.tde-26092018-103207 -
Vancouver
Calil RM. O laboratório especializado em alimentos, como instrumento na vigilância sanitária e controle de qualidade [Internet]. 1997 ;[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2018.tde-26092018-103207
Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2018.tde-26092018-103207 (Fonte: oaDOI API)
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