Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira (1997)
- Autores:
- Autor USP: TAGOMORI, SHEILA KELLY - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- Assuntos: NUTRIÇÃO; HÁBITOS ALIMENTARES; INQUÉRITOS NUTRICIONAIS; NECESSIDADE ENERGÉTICA; ESPORTES; RESTAURANTES
- Idioma: Português
- Resumo: Investiga o consumo alimentar de escolares praticantes de atividades esportivas no CEUSP (Centro de Práticas Esportivas da Universidade de São Paulo) no Projeto "Esporte/Talento" USP/IAS, para verificar a conduta alimentar frente a refeição oferecida no restaurante do campus universitário Armando de Salles Oliveira (Cidade Universitária) que é elaborada sob os princípios de alimentação equilibrada. Coletou-se os dados alimentares pelo método Diário Alimentar aplicado em 5(cinco) módulos distintos e em momentos não consecutivos, com a finalidade de avaliar: 1. potencial energético da "refeição-tipo"é efetivamente aproveitado pelos participantes do Projeto nas quatro modlidades esportivas dos dois períodos de treinamento; 2. variabilidade dos alimentos consumidos espontaneamente; 3. quanto da demanda energética imposta pelo esforço físico na prática esportivas é suprida ou poderia ser com o consumo ideal da refeição. Os alimentos dos cardápios foram categorizados em sete grupos. A análise escalográfica adaptada para este estudo de alimentação permitiu a mensuração do consumo alimentar real da refeição oferecida no Rsetaurante da Cidade Universitária, de maneira ordenada e acumulada de forma a estabelecer as condutas alimentares
- Imprenta:
- Data da defesa: 10.04.1997
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ABNT
TAGOMORI, Sheila Kelly. Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira. 1997. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1997. . Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Tagomori, S. K. (1997). Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Tagomori SK. Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira. 1997 ;[citado 2024 mar. 28 ] -
Vancouver
Tagomori SK. Conduta alimentar dos participantes do Projeto Esporte/Talento, Universidade de São Paulo (USP) & Instituto Ayrton Senna (IAS), frente a refeicao oferecida no restaurante do campus universitario armando salles de oliveira. 1997 ;[citado 2024 mar. 28 ]
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