Uso de caseinato de calcio en la produccion de queso minas frescal (1996)
- Autores:
- Autores USP: GRANDI, JOSE GLAUCO - EP ; TAQUEDA, MARIA ELENA SANTOS - EP ; TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- Unidade: EP
- Assunto: INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS
- Idioma: Espanhol
- Imprenta:
- Local: Buenos Aires
- Data de publicação: 1996
- Fonte:
- Título do periódico: Tecnologia Lactea Latinoamericana
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.2 , n.3 , p.22-33, 1996
-
ABNT
TADINI, Carmen Cecília e TAQUEDA, Maria Elena Santos e GRANDI, José Glauco. Uso de caseinato de calcio en la produccion de queso minas frescal. Tecnologia Lactea Latinoamericana, v. 2 , n. 3 , p. 22-33, 1996Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Tadini, C. C., Taqueda, M. E. S., & Grandi, J. G. (1996). Uso de caseinato de calcio en la produccion de queso minas frescal. Tecnologia Lactea Latinoamericana, 2 ( 3 ), 22-33. -
NLM
Tadini CC, Taqueda MES, Grandi JG. Uso de caseinato de calcio en la produccion de queso minas frescal. Tecnologia Lactea Latinoamericana. 1996 ;2 ( 3 ): 22-33.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Tadini CC, Taqueda MES, Grandi JG. Uso de caseinato de calcio en la produccion de queso minas frescal. Tecnologia Lactea Latinoamericana. 1996 ;2 ( 3 ): 22-33.[citado 2024 abr. 24 ] - Determinacao do calor especifico de leite tipo B
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