Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao (1994)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; PITOMBO, RONALDO NOGUEIRA DE MORAES - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Programa e Comunicacoes Cientificas
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
PINHEIRO, A M e GIOIELLI, Luiz Antonio e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao. 1994, Anais.. Sao Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Pinheiro, A. M., Gioielli, L. A., & Pitombo, R. N. de M. (1994). Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao. In Programa e Comunicacoes Cientificas. Sao Paulo: Sbcta. -
NLM
Pinheiro AM, Gioielli LA, Pitombo RN de M. Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Pinheiro AM, Gioielli LA, Pitombo RN de M. Obtencao de creme de leite em po por liofilizacao. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Efeito da atividade de agua na formacao de compostos volateis durante a oxidacao do oleo de amendoim bruto
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