Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados (1994)
- Autores:
- Autor USP: SHIMOKOMAKI, MASSAMI - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Fonte:
- Título do periódico: Programa e Comunicacoes Cientificas
- Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
KUBOTA, E H e SANTOS, S P e SHIMOKOMAKI, Massami. Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados. 1994, Anais.. São Paulo: Sbcta, 1994. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Kubota, E. H., Santos, S. P., & Shimokomaki, M. (1994). Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados. In Programa e Comunicacoes Cientificas. São Paulo: Sbcta. -
NLM
Kubota EH, Santos SP, Shimokomaki M. Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Kubota EH, Santos SP, Shimokomaki M. Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados. Programa e Comunicacoes Cientificas. 1994 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Collagen types in mechanically deboned chiken meat
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