Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica (1992)
- Autor:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Assuntos: BACTERIOLOGIA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Local: Piracicaba
- Data de publicação: 1992
- Fonte:
- Título do periódico: STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.10, n.5 , p.30-4, 1992
-
ABNT
GALLO, C R. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, v. 10, n. 5 , p. 30-4, 1992Tradução . . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Gallo, C. R. (1992). Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos, 10( 5 ), 30-4. -
NLM
Gallo CR. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 1992 ;10( 5 ): 30-4.[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Gallo CR. Identificação de bacterias contaminantes da fermentação alcoólica. STAB - Açúcar e Álcool e Subprodutos. 1992 ;10( 5 ): 30-4.[citado 2024 abr. 24 ] - Efeito do tratamento acido no fermento sobre a microbiota bacteriana contaminante da fermentação alcoólica
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