Studies on fortification of refined soybean oil with alltrans-refinyl palmitate in brazil stability during cooking and storage (1991)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, JOSE EDUARDO DUTRA DE - FMRP ; FAVARO, ROSA MARIA DUARTE - FMRP
- Unidade: FMRP
- DOI: 10.1016/0889-1575(91)90035-5
- Assunto: MEDICINA INTERNA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Composition and Analysis
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.4 , p.237-44, 1991
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
FAVARO, R M D et al. Studies on fortification of refined soybean oil with alltrans-refinyl palmitate in brazil stability during cooking and storage. Journal of Food Composition and Analysis, v. 4 , p. 237-44, 1991Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/0889-1575(91)90035-5. Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Favaro, R. M. D., Ferreira, J. F., Desai, I. D., & Dutra de Oliveira, J. E. (1991). Studies on fortification of refined soybean oil with alltrans-refinyl palmitate in brazil stability during cooking and storage. Journal of Food Composition and Analysis, 4 , 237-44. doi:10.1016/0889-1575(91)90035-5 -
NLM
Favaro RMD, Ferreira JF, Desai ID, Dutra de Oliveira JE. Studies on fortification of refined soybean oil with alltrans-refinyl palmitate in brazil stability during cooking and storage [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 1991 ;4 237-44.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0889-1575(91)90035-5 -
Vancouver
Favaro RMD, Ferreira JF, Desai ID, Dutra de Oliveira JE. Studies on fortification of refined soybean oil with alltrans-refinyl palmitate in brazil stability during cooking and storage [Internet]. Journal of Food Composition and Analysis. 1991 ;4 237-44.[citado 2024 abr. 20 ] Available from: https://doi.org/10.1016/0889-1575(91)90035-5 - Estudos sobre a fortificacao do oleo vegetal com vitamina a, biodisponibilidade em ratos
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Informações sobre o DOI: 10.1016/0889-1575(91)90035-5 (Fonte: oaDOI API)
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