Contaminantes bacterianos em mosto e dornas de fermentação alcoólica (1989)
- Autor:
- Autor USP: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: BACTÉRIAS PATOGÊNICAS; BEBIDAS ALCOÓLICAS; CONTAMINAÇÃO; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Fundacao Tropical de Pesquisas e Tecnologia Andre Tosello
- Publisher place: Campinas
- Date published: 1989
- Source:
- Título do periódico: Pontos Criticos Microbiologicos em Usinas de Acucar e Alcool
-
ABNT
GALLO, C R. Contaminantes bacterianos em mosto e dornas de fermentação alcoólica. Pontos Criticos Microbiologicos em Usinas de Acucar e Alcool. Tradução . Campinas: Fundacao Tropical de Pesquisas e Tecnologia Andre Tosello, 1989. . . Acesso em: 20 abr. 2024. -
APA
Gallo, C. R. (1989). Contaminantes bacterianos em mosto e dornas de fermentação alcoólica. In Pontos Criticos Microbiologicos em Usinas de Acucar e Alcool. Campinas: Fundacao Tropical de Pesquisas e Tecnologia Andre Tosello. -
NLM
Gallo CR. Contaminantes bacterianos em mosto e dornas de fermentação alcoólica. In: Pontos Criticos Microbiologicos em Usinas de Acucar e Alcool. Campinas: Fundacao Tropical de Pesquisas e Tecnologia Andre Tosello; 1989. [citado 2024 abr. 20 ] -
Vancouver
Gallo CR. Contaminantes bacterianos em mosto e dornas de fermentação alcoólica. In: Pontos Criticos Microbiologicos em Usinas de Acucar e Alcool. Campinas: Fundacao Tropical de Pesquisas e Tecnologia Andre Tosello; 1989. [citado 2024 abr. 20 ] - Avaliação da qualidade microbiológica de águas minerais envasadas
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