Otimizacao da extrusao termoplastica de pulmao bovino atraves da metodologia de superficie de resposta (1988)
- Authors:
- Autor USP: AREAS, JOSE ALFREDO GOMES - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; EXTRUSÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Bras Ciencia e Tecnologia de Alimentos-Regional
- Publisher place: Recife
- Date published: 1988
- Source:
- Título do periódico: Livro de Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
BASTOS, Deborah Helena Markowicz e DOMENECH, C. H e AREAS, José Alfredo Gomes. Otimizacao da extrusao termoplastica de pulmao bovino atraves da metodologia de superficie de resposta. 1988, Anais.. Recife: Sociedade Bras Ciencia e Tecnologia de Alimentos-Regional, 1988. . Acesso em: 25 abr. 2024. -
APA
Bastos, D. H. M., Domenech, C. H., & Areas, J. A. G. (1988). Otimizacao da extrusao termoplastica de pulmao bovino atraves da metodologia de superficie de resposta. In Livro de Resumos. Recife: Sociedade Bras Ciencia e Tecnologia de Alimentos-Regional. -
NLM
Bastos DHM, Domenech CH, Areas JAG. Otimizacao da extrusao termoplastica de pulmao bovino atraves da metodologia de superficie de resposta. Livro de Resumos. 1988 ;[citado 2024 abr. 25 ] -
Vancouver
Bastos DHM, Domenech CH, Areas JAG. Otimizacao da extrusao termoplastica de pulmao bovino atraves da metodologia de superficie de resposta. Livro de Resumos. 1988 ;[citado 2024 abr. 25 ] - Comportamento da beta-caseína na interface água-óleo de emulsões alimentares
- Redução dos teores de gordura saturada e ácidos graxos trans em "snacks" [resumo]
- Desenho de alimento extrusado de milho e pulmão bovino para a melhoria dos níveis de hemoglobina em crianças e adolescentes [resumo]
- Caracterização química de amaranto (Amarathus cruentus L. BRS-Alegria)e quinoa (Chenopodium quinoa Willd BRS-Piabiru) cultivados no Brasil [resumo]
- Utilização de veículos não lipídicos na aromatização de "snacks"[resumo]
- Cinética de digestão in vitro do snack de Amaranthus cruentus L
- Simulação computacional da hidrólise de proteínas de reserva da semente de amaranto, e análise dos peptídeos resultantes e suas ações biológicas [resumo]
- Salgadinho light: desenvolvimento e análise da viabilidade nutricional comercial
- Efeito da fibra alimentar do grão de amaranto (Amaranthus cruentus l.) sobre o perfil lipídico plasmático e hepático em ratos
- Effect of cooking, toasting and extrusion on amaranth seeds starch digestibility
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
