Lavagem e higienizacao de hortalicas em folhas em restaurantes industriais (1987)
- Autores:
- Autores USP: COLOMBO, ANGELO JOSE - FCF ; BARUFFALDI, RENATO - FCF ; PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF ; MACHOSHVILI, IRENE ALEXEEVNA - FCF
- Unidade: FCF
- Assuntos: HIGIENE DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao
- Local: São Paulo
- Data de publicação: 1987
- Fonte:
- Título do periódico: Programa e Resumos
- Nome do evento: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao
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ABNT
VESSONI PENNA, Thereza Christina et al. Lavagem e higienizacao de hortalicas em folhas em restaurantes industriais. 1987, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1987. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Vessoni Penna, T. C., Abe, L. E., Colombo, A. J., Baruffaldi, R., & Machoshvili, I. A. (1987). Lavagem e higienizacao de hortalicas em folhas em restaurantes industriais. In Programa e Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao. -
NLM
Vessoni Penna TC, Abe LE, Colombo AJ, Baruffaldi R, Machoshvili IA. Lavagem e higienizacao de hortalicas em folhas em restaurantes industriais. Programa e Resumos. 1987 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Vessoni Penna TC, Abe LE, Colombo AJ, Baruffaldi R, Machoshvili IA. Lavagem e higienizacao de hortalicas em folhas em restaurantes industriais. Programa e Resumos. 1987 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Condicoes higienico-sanitarias de hortalicas em restaurantes industriais
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