Purificacao e caracterizacao parcial da sacarose sintase de banana (musa cavendishii var. Nanicao) (1995)
- Authors:
- Autor USP: BENDAZZOLI, WILLIAN SILVESTRE - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: A enzima sintase parece estar relacionada a sintese de amido, tendo alta atividade durante a formacao do fruto e o acumulo de amido. Objetivando estudar suas propriedades fizemos a purificacao e caracterizacao parcial da sacarose sintase em frutos em formacao e em amadurecimento. A purificacao foi feita por fracionamento com sulfato de amonio e cromatografia de troca-ionica. Os extratos obtidos de frutos em formacao foram os que apresentaram maior atividade especifica da enzima. O peso molecular da sacarose sintase foi estimado em 490kd e de sua subunidade em 100kd. Mudancas em sua atividade e no teor de carboidratos ocorrem mais lentamente em frutos que amadurecem ligados a planta do que nos que amadurecem fora da planta
- Imprenta:
- Data da defesa: 22.09.1995
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ABNT
BENDAZZOLI, Willian Silvestre. Purificacao e caracterizacao parcial da sacarose sintase de banana (musa cavendishii var. Nanicao). 1995. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1995. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Bendazzoli, W. S. (1995). Purificacao e caracterizacao parcial da sacarose sintase de banana (musa cavendishii var. Nanicao) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Bendazzoli WS. Purificacao e caracterizacao parcial da sacarose sintase de banana (musa cavendishii var. Nanicao). 1995 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Bendazzoli WS. Purificacao e caracterizacao parcial da sacarose sintase de banana (musa cavendishii var. Nanicao). 1995 ;[citado 2024 abr. 19 ]
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