Fatores de virulencia de cepas de escherichia coli isoladas de alimentos (1990)
- Authors:
- Autor USP: JAKABI, MIYOKO - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); BACTERIOLOGIA
- Language: Português
- Abstract: Foi estudada a ocorrencia de linhagens patogenicas entre as cepas de escherichia coli isoladas de alimentos de origem animal. Para a caracterizacao das linhagens patogenicas foram adotadas a tecnica de sorotipagem para pesquisa de e.Coli enteropatogenica classica, as tecnicas de hemaglutinacao indireta e de inoculacao intragastrica de camondongos recem-nascidos para pesquisa de e.Coli enterotoxigenica e as tecnicas de hibridizacao de dna para pesquisa dos seguintes fatores de virulencia: toxinas termolabeis (lt-i e lt-ii), toxinas termoestaveis (st-ih e st-ip), toxinas shiga-like (slt-i e slt-ii), fator de enteroaderencia de e.Coli enteropatogenica (eaf) e fator de invasao (inv). Os alimentos contendo um ou mais dos fatores de virulencia estudados representaram cerca de 8% do total de alimentos estudados. Nao foram detectadas cepas capazes de produzir as enterotoxinas st e lt-i, nem cepas com informacao genetica para inv, lt-i, st-ih e st-ip. Os testes geneticos indicaram a ocorrencia de cepas positivas para os seguintes fatores: lt-ii (isoladas de leite), slt-i e slt-ii (isolada de carne bovina crua) e eaf (isoladas de carne de frango crua). Pela sorotipagem, foram detectadas cepas de e.Coli patogenica classica pertencentes aos sorogrupos 055, 086, 0125 e 0128
- Imprenta:
- Data da defesa: 18.12.1990
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ABNT
JAKABI, Miyoko. Fatores de virulencia de cepas de escherichia coli isoladas de alimentos. 1990. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1990. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Jakabi, M. (1990). Fatores de virulencia de cepas de escherichia coli isoladas de alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Jakabi M. Fatores de virulencia de cepas de escherichia coli isoladas de alimentos. 1990 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Jakabi M. Fatores de virulencia de cepas de escherichia coli isoladas de alimentos. 1990 ;[citado 2024 abr. 19 ]
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