Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas (1990)
- Authors:
- Autor USP: FARIA, ELIETE VAZ DE - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Assunto: ENGENHARIA QUÍMICA
- Language: Português
- Abstract: Para verificar a aplicabilidade de ensaios eletroquimicos em estudos de corrosao de latas em folhas-de-flandres para conservas alimenticias, utilizou-se tres sistemas experimentais: ensaios utilizando-se a propria lata como celula eletroquimica e eletrodo de trabalho ao mesmo tempo, celula eletroquimica de duplo eletrodo desenvolvida para ensaios da folha-de-flandres (celula de massini) com modificacoes para introducao de um eletrodo de referencia; celula tipo astm. Foram avaliadas latas com e sem (latas brancas) a aplicacao de verniz interno contendo suco de abacaxi e solucao modelo simulante deste produto. Os resultados obtidos permitem afirmar que, para as latas envernizadas com solucao modelo tomadas como celula e eletrodo de trabalho, os ensaios eletroquimicos sao aplicaveis. Para o suco de abacaxi os resultados nao foram consistentes. Para as latas brancas contendo solucao ou suco, a metodologia utilizada nao e aplicavel, assim como a celula massini e astm, para as quais as correntes de corrosao determinadas nao sao concordantes com os metais dissolvidos no meio. Com base nos valores obtidos para a constante de tafei catodica dos sistemas estudados, foram propostos mecanismos para as reacoes decorrentes do contato metal/eletrolito
- Imprenta:
- Data da defesa: 10.08.1990
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ABNT
FARIA, Eliete Vaz de. Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas. 1990. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1990. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Faria, E. V. de. (1990). Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Faria EV de. Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas. 1990 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Faria EV de. Contribuicao ao estudo da corrosao de latas para conservas alimenticias por meio de tecnicas eletroquimicas. 1990 ;[citado 2024 abr. 24 ]
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