Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte (1984)
- Authors:
- Autor USP: ARAUJO, WILMA MARIA COELHO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LTR
- Subjects: LEITE; TRATAMENTO TÉRMICO (EFEITOS); IOGURTE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1984
- Data da defesa: 00.00.1984
-
ABNT
ARAUJO, Wilma Maria Coelho. Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte. 1984. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1984. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220208-052539/. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Araujo, W. M. C. (1984). Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220208-052539/ -
NLM
Araujo WMC. Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte [Internet]. 1984 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220208-052539/ -
Vancouver
Araujo WMC. Efeito do tratamento termico do leite na qualidade de iogurte [Internet]. 1984 ;[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220208-052539/
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