Carbonatação de açúcares brutos brasileiros em escala de laboratório: fatores que influenciam e verificação da eficiência (1982)
- Authors:
- Autor USP: VIEIRA, IDALINA PEREIRA - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Subjects: AÇUCARES; CARBONATAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Foram determinadas as condições adequadas de carbonatação para um açúcar bruto de cana brasileiro, através do estudo das variáveis que influem no processo como pH, temperatura, tempo de reação e teor de óxido de óxido de cálcio. Verificou-se também a influência das substâncias anti-filtração, como amido e fosfato, na filtrabilidade de calda carbonatada. O controle de eficiência do processo de carbonatação foi feito, pela determinação da filtrabilidade da calda carbonatada, utilizando um filtro à pressão, em escala de laboratório, pela medida de cor das caldas carbonatadas e pela obtenção de micrografias do precipitado de carbonato de cálcio. Trabalhando-se nas condições experimentais de pH entre 8,0 e 8,5, temperatura de 80°C, tempo de reação de 80 minutos e um teor de 0,9% de CaO sobre sólidos, obtem-se resultados adequados de carbonatação, em escala de laboratório. Ficou caracterizada a influência negativa de amido e fosfato sobre a carbonatação. A microscopia eletrônica mostrou ser uma ferramenta segura na diferenciação e caracterização de precipitados de carbonato de cálcio e na verificação da eficiência da carbonatação.
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.1982
-
ABNT
AOKI, Idalina Vieira. Carbonatação de açúcares brutos brasileiros em escala de laboratório: fatores que influenciam e verificação da eficiência. 1982. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1982. . Acesso em: 26 abr. 2024. -
APA
Aoki, I. V. (1982). Carbonatação de açúcares brutos brasileiros em escala de laboratório: fatores que influenciam e verificação da eficiência (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Aoki IV. Carbonatação de açúcares brutos brasileiros em escala de laboratório: fatores que influenciam e verificação da eficiência. 1982 ;[citado 2024 abr. 26 ] -
Vancouver
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