Contribuição ao estudo do cultivo de "Aspergillus niger" NRRL 337 em meio contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono: influência da concentração de farinha de mandioca e da temperatura de fermentação (1972)
- Autores:
- Autor USP: SENRA, CLEIDE MARIA - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Assuntos: ASPERGILLUS; FERMENTAÇÃO
- Idioma: Português
- Resumo: Estudou-se a influência da temperatura de fermentação (25, 30, 35, 40 e 45ºc) e da concentração de farinha de mandioca (20, 30, 40 e 50 g/ 1) no cultivo do Aspergillus niger NRRL 337 em frasco – agitados e em meios contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono. Apresenta-se um modelo cinético que explica as variações de concentrações de glicídios durante o crescimento do microrganismo. O modelo permite calcular diversos parâmetros do processo fermentativo estudado.
- Imprenta:
- Data da defesa: 28.09.1972
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ABNT
VENOSA, Cleide Maria Senra. Contribuição ao estudo do cultivo de "Aspergillus niger" NRRL 337 em meio contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono: influência da concentração de farinha de mandioca e da temperatura de fermentação. 1972. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1972. . Acesso em: 16 abr. 2024. -
APA
Venosa, C. M. S. (1972). Contribuição ao estudo do cultivo de "Aspergillus niger" NRRL 337 em meio contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono: influência da concentração de farinha de mandioca e da temperatura de fermentação (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Venosa CMS. Contribuição ao estudo do cultivo de "Aspergillus niger" NRRL 337 em meio contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono: influência da concentração de farinha de mandioca e da temperatura de fermentação. 1972 ;[citado 2024 abr. 16 ] -
Vancouver
Venosa CMS. Contribuição ao estudo do cultivo de "Aspergillus niger" NRRL 337 em meio contendo farinha de mandioca como principal fonte de carbono: influência da concentração de farinha de mandioca e da temperatura de fermentação. 1972 ;[citado 2024 abr. 16 ]
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