Estudos sobre a conservacao de peixes de agua doce por fermentacao: microflora ocorrente, fracao nitrogenada e acidos organicos formados (1981)
- Autores:
- Autor USP: SANCHEZ, LUIZ - FCF
- Unidade: FCF
- Sigla do Departamento: FBA
- Assuntos: PEIXES DE ÁGUA DOCE; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.1981
-
ABNT
SANCHEZ, Luiz. Estudos sobre a conservacao de peixes de agua doce por fermentacao: microflora ocorrente, fracao nitrogenada e acidos organicos formados. 1981. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1981. . Acesso em: 18 set. 2024. -
APA
Sanchez, L. (1981). Estudos sobre a conservacao de peixes de agua doce por fermentacao: microflora ocorrente, fracao nitrogenada e acidos organicos formados (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Sanchez L. Estudos sobre a conservacao de peixes de agua doce por fermentacao: microflora ocorrente, fracao nitrogenada e acidos organicos formados. 1981 ;[citado 2024 set. 18 ] -
Vancouver
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